Новое исследование показывает: «Западный Стиль» в питании, насыщенным жирами, углеводами и сахаром не способствует достойному, элегантному старению и хорошему здоровью.
Влияние питания на специфические возрастные заболевания – предмет многочисленных исследований, но по признанию французских учёных национального департамента здоровья (INSERM) лишь немногие из них демонстрируют целостный подход, ассоциирующий питание с болезнями. Среди специалистов по питанию «Западный Стиль» идентифицируется с «Западным», принятым в Америке, который в свою очередь, ассоциируется с повышенным риском воспаления опорно-двигательного аппарата.
В исследовании, которое будет опубликовано в майском выпуске американского медицинского журнала (The American Journal of Medicine) 2013г, изучались данные 3775 мужчин и 1575 женщин, жителей Великобритании (средний возраст 51 год), собранные в период с 1985 года по 2009 год. Учёные попытались определить влияние качества питания и пищевых привычек на жизнь людей среднего возраста, надеясь выявить пищевые факторы, предотвращающие преждевременную смерть и продлевающие активную, здоровую жизнь.
Результаты исследования констатировали: участники исследования, придерживавшиеся Альтернативному Показателю Здорового Питания (Alternative Healthy Eating Index, AHEI), имели все предпосылки для более продолжительной жизни и лучшего здоровья. Альтернативный Показатель Здорового Питания был создан как руководство для борьбы с основными хроническими заболеваниями, включая сердечнососудистые заболевания и диабет. В соответствии с руководством рацион, богатый свежими фруктами, овощами и рыбой снижал случаи сердечнососудистых проблем, улучшал физическую и ментальную функцию у участников исследования по достижении среднего возраста (51 год).
Участники исследования, упорно придерживавшиеся «Западного Стиля» с обилием жареной пищи, сладких десертов, прохладительных напитков, консервированной пищи, красного мяса, рафинированных зерновых продуктов и жирных молочных продуктов демонстрировали предрасположенность к сердечнососудистым заболеваниям и проблем с суставами. Кроме того тестирование физической, ментальной и познавательной функции у этой группы участников, выявило их неспособность к высоким показателям.
