Избавление от лишних килограммов очевидно полезно. Но! Худея, не следует забывать о процессах, происходящих в костях:
Ограничение в потребляемых калориях с целью сбросить лишний вес приводит к ускоренному ремоделированию костной ткани. В это же время происходит уменьшение плотности костей и как следствие увеличение их хрупкости. В новом совместном исследовании учёных двух американских университетов — Миссури и Канзаса было выявлено, что потенциально вредный для костей эффект похудения остаётся в период поддержания нового веса.
Учёные изучали белковые маркеры костного разрушения и формирования у тучных среднего возраста участников исследования, которые за счёт резкого сокращения потребления калорий смогли уменьшить вес тела на 20% . Белковые маркеры, высвобождаемые во время костного разрушения и формирования, использовались как косвенные индикаторы костного ремоделирования. Костное ремоделирование оценивалось в течение 3-х месячной фазы похудения: в результате низкого энергетического уровня потреблённой пищи костное формирование и разрушение находились в состоянии дисбаланса. После фазы похудения костное ремоделирование оставалось увеличенным в течение 9 месячной фазы поддержания нового веса. Но костное формирование и разрушение оказались сбалансированными.
Увеличение потребления калорий после фазы похудения не вызвало ответной реакции маркеров костного ремоделирования: они оставались выше того уровня, на котором были перед потерей веса. Однако в отличие от фазы потери веса костное разрушение и формирование были сбалансированы. В ходе исследования было установлено:
— Ускоренное костное ремоделирование, независимо от баланса разрушения и формирования, может увеличивать хрупкость костей. Чем больше килограммов терялось, тем больше увеличивалось костное разрушение.
— Низкоуглеводная диета или диета с низким содержанием жира в фазу поддержания нового веса не оказывало влияния на костное ремоделирование.
— Пол, заместительная гормональная терапия и статус менопаузы не влияли на изменения в маркерах костного ремоделирования и вес тела.
Предыдущие исследования продемонстрировали повышенное костное формирование и разрушение, и уменьшение костной массы после небольшого снижения веса тела в период 6-12 месяцев.
Костная сила адаптируется в соответствии со скелетной нагрузкой и поэтому вес тела – один из сильнейших показателей костной массы. Желающим значительно уменьшить вес тела необходимо включать в программу тренировок упражнения с весом собственного тела высокого воздействия (high impact) и потреблять адекватное количество кальция.
Dr. Heaney, (Университет Creighton, США) признанный на мировом уровне эксперт по вопросам кальция и здоровья костей, считает благоразумным ежедневно включать 1 600 — 2400 мг кальция в качестве составной части режима, направленного на увеличения костной массы.
