Это установили учёные Университета McMaster, Отделение Кинесиологии, Канада. По данным исследования, опубликованного в июньском выпуске журнала Medicine and Science in Sport and Exercise (2011г), выпивая в день 2 стакана молока после тренировки с весом, женщины эффективно сжигают жир и увеличивают мышечную массу.
Тренировки с отягощением – не типичный выбор для женщин, хотя польза для здоровья от этого вида тренировок огромна. Тренировки с отягощением стимулируют силу, здоровье костей, мышечное и метаболическое здоровье так, как не может это сделать ни одна другая тренировка, комментирует автор исследования. Предыдущее исследование, проведённое в этом же университете этой же группой исследователей, показало, что молоко увеличивает мышечную массу и потерю жира у мужчин. Новое исследование оказалось более проблематичным: женщины избегают тренировок с отягощением и стараются исключить молочные продукты, основываясь на неверном представлении о том, что от молочных продуктов полнеют.
В течение 12 недель учёные осуществляли мониторинг участниц исследования – молодых женщин, которые выполняли упражнения с отягощением. Каждый день, за два часа до тренировки участницы ничего не ели и не пили, кроме воды. Сразу же после тренировки одна группа выпивала 500мл. обезжиренного молока; вторая группа — энергетический напиток, содержащий сахар и внешне ничем не отличавшийся от молока. Такие же напитки употреблялись через час после тренировки. Женщины, которые пили молоко, сожгли больше жира и в большей степени увеличили безжировую массу тела по сравнению с теми, кто пил энергетический напиток.
Увеличение мышечной массы оказалось не столь значительным. Но! Потеря жира превзошла ожидания исследователей. Причины улучшений в составе тела, вероятно, кроются в комбинации питательных веществ молока — кальция, высококачественного белка и витамина D.
Результаты исследования легли в основу большого клинического испытания, целью которого является похудение.
