У Генри Форда, как и у многих передовых умов, была своя эксцентричная особенность. Посвятив всю свою жизнь созданию автомобилей, он со временем стал рассматривать пищеварительную систему человека как некий двигатель внутреннего сгорания, который нужно заправлять, а питание — всюду вокруг человека.
Следуя этой логике, он решил, что нет смысла ходить в бакалейную лавку, когда в его саду было полно … сорняков, произраставших без особой надобности. Форд был большим другом Джорджа Вашингтона Карвера, известного ботаника, который знал полезные свойства этих бесполезных растений. Вдвоём они охотно и регулярно поедали бутерброды с самыми разными сорняками, свежесобранными и приправленными горчицей.
Чарльз Дарвин, великий Дарвин, всю жизнь изучал животных. Наверное, надо очень любить животных, чтобы всю жизнь заниматься их изучением. И Дарвин, действительно, любил животных. Все эволюционные ступени: Дарвин ел всех животных, которых изучал. Во время обучения в Кембриджском Университете, Дарвин стал членом Гурме Клуба. Миссия Клуба состояла в дегустации и поедании редких и необычных животных. Дарвин настолько пристрастился к этой экзотике, что переехав в Южную Америку, ел там всё – армадилла (броненосец), агути (род млекопитающих отряда грызунов) и пуму, которую Дарвин поначалу принимал за телятину. Иногда учёный не мог совладать со своим аппетитом: однажды из 48 гигантских черепах, подготовленных к отправке в Англию для изучения, ни один экземпляр так и не попал на корабль.
Бенито Муссолини, итальянский диктатор времён Второй Мировой Войны, был известен своими низменными причудами. Но, что касается питания, то у диктатора было одно из самых патетических пристрастий: он литрами пил молоко. Современники рассказывали: Муссолини страдал от хронических болей в желудке и молоко – единственное, что снимало боль. Однажды он целый год прожил на молоке и крекерах. И ещё одна особенность – от выпечных изделий этот кровожадный убийца становился гиперактивным. Лактозная зависимость Муссолини тщательно скрывалась: лидер в глазах народа не мог быть столь ущербным и несовершенным в пищевых предпочтениях.
Гений всех времён и народов, Леонардо да Винчи, наслаждался свежей, качественной и изысканной пищей. И хотя, в его рационе отсутствовали острые помидоры – украшение итальянского меню наших дней – в остальном питание Да Винчи мало чем отличалась от того, что едят итальянцы сегодня: грибы и вино для цыплёнка Marsala, лимон для телятины piccata и, конечно, классические Итальянские сыры – Моцарелла и Пармезан. А так же рубленая говядина со специями, паста (макароны), древнейшие приправы — чеснок и лук. Различные рыбные блюда, приготовленные просто и вкусно – с лимоном и сливочным маслом. Известно, что Леонардо любил вегетарианский стол – овощное соте с яйцами и сыром. Изысканный вкусный хлеб, с мягким сыром, свежее сливочное масло, фиги, цитрусовые. Доподлинно известно, что Леонардо ел много шпината и рекомендовал всем есть пищу хорошо и просто приготовленную.
К этому более чем актуальному совету следует прислушиваться всем и особенно тем, в чьих руках судьбы мира. Но, вот, действующий президент США Барак Обама был замечен и не раз за поеданием горячих пирожков (hot dogs). Пища, хоть и простая, но очень неполезная. Иногда это пирожок с добавлением сыра – чили, иногда обычный пирожок.
