Основная цель употребления углеводных напитков во время длительной и интенсивной тренировки, длящейся больше одного часа – в поддержании достаточной концентрации глюкозы в крови и высокого уровня энергии, вырабатываемой из глюкозы и запасов гликогена в мышцах.
Углеводные напитки в этом случае позволяют тренироваться дольше и с большей скоростью в конце тренировки. В большинстве исследований, демонстрировавших эффективность углеводных напитков, указывалась рекомендуемая норма: 25-60 гр. углеводов в течение каждого часа тренировки .В соответствии с этой нормой и некоторыми дальнейшими уточнениями рекомендовано поглощение 30-60 гр. углеводов в виде растворов глюкозы, сахарозы или крахмала.
Известно, что углеводы замедляют вывод жидкости из желудка (желудочное опустошение). Именно поэтому раньше считалось, что добавки углеводных растворов нарушают процесс замещения жидкости. Но! Важнейшим фактором, регулирующим желудочное опустошение и замещение жидкости, является объём поглощаемой жидкости; углеводная концентрация напитка имеет второстепенной значение. Практически растворы, содержащие до 8% углеводов, незначительно влияют на уровень желудочного опустошения, особенно, если интервалы приёма жидкости адаптированы к поддержанию высокого уровня желудочного объёма. Таким образом, поглощение 30-60гр. углеводного напитка в час вполне оправдано.
